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自发绿豆芽
自发绿豆芽

自发绿豆芽

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时12分钟
发布时间:2018.08.23 02:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 需要的工具就是这个,10寸的筛面筛子。
  • 第二步
    2. 两条干净的毛巾,其中一条铺在筛子里。
  • 第三步
    3. 绿豆用凉水浸泡一夜之后,大部分已经吸胀水分了,把绿豆铺在毛巾上,大概两层绿豆的密度。
  • 第四步
    4. 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上,一定要盖严,不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中,保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。
  • 第五步
    5. 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行,24小时之后看底部,已经有根生出来了。
  • 第六步
    6. 3天后,大概根长到这个程度就可以采摘了哦。
  • 第七步
    7. 揭开毛巾^ω^
  • 第八步
    8. 取下筛子^ω^
  • 第九步
    9. 用水冲去绿色的豆皮儿。
  • 第十步
    10. 就可以做成你爱吃的任何料理了。焯过水后,我用上次腌辣白菜剩下的酱料拌了拌。
  • 第十一步
    11. 美味啊,爽口啊^ω^

烹饪技巧

  • 豆芽生长过程中千万不能好奇的掀开看啊,因为豆芽见光会变成红色,食用的部分也会纤维化,影响口感。要想知道它们生长的如何,看根吧。尤其要注意的是,工具原料,过程中千万不要接触到任何油类!

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自发绿豆芽 自发绿豆芽
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