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简易芝士蛋糕
万能简易芝士蛋糕
万能简易芝士蛋糕

万能简易芝士蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.19 01:26

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主料

  • 奶油奶酪 ：250
  • 鸡蛋 ：两个
  • 各种糖浆，果味或焦糖 ：50ml
  • 玉米淀粉 ：10
  • 饼底 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 软化奶酪搅打顺滑，我是放奶锅里在火上加热，离火远些，搅到化了就离火
  • 第二步
    2. 一个一个地加鸡蛋，搅拌均匀
  • 第三步
    3. 加糖浆，原味的就加酸奶和糖，搅匀
  • 第四步
    4. 加玉米淀粉，搅匀，这步相当重要千万别省略
  • 第五步
    5. 也可以发挥想象，加一小勺可可粉，或咖啡粉，或奶粉，或抹茶粉，或都加，只要味道搭，尽情发挥~如果想做的颜色鲜艳点就加点色素也行
  • 第六步
    6. 水浴，165度，根据模具大小决定烤的时间，20到60分钟吧，直到用叉子叉出来没有粘物就烤好了，冰箱过夜，尽情享用吧~
  • 第七步
    7. 我这个是原味 草莓 蓝莓，太软嫩了不好摞在一起，我觉得可以一层烤完不脱模直接到糊在上面接着烤下一层，这样的话每层烤的时间缩短十分钟省的烤过头，出来就浑然一体了~下次试试~颜色淡淡的好可爱，回头搞个彩虹吼吼~

烹饪技巧

  • 放水果糖浆做出的就是果味还有淡淡的色彩，放焦糖是个人认为最好吃的，蜂蜜还没试过估计也可行，关键在于玉米淀粉，一定要放，10g很少的不会发胖，而且不放的话真的会变灾难。想做原味的话就把糖浆换成酸奶，别忘了要加糖了哦，糖浆本事够甜不用加糖，原味的话要记得加糖，也可以加一点柠檬汁

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简易芝士蛋糕 简易芝士蛋糕
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