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意面的做法
素食烤意面
素食烤意面

素食烤意面

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.29 04:23

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主料

  • 意粉（任意形状） ：200
  • 鸡蛋 ：一只
  • 莫扎里拉芝士（light） ：200
  • 速冻玉米粒 ：100
  • 红皮洋葱 ：一只
  • 胡萝卜 ：半只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 意粉下水加少许盐煮软后捞起控干
  • 第二步
    2. 洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）
  • 第三步
    3. 在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀
  • 第四步
    4. 在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱
  • 第五步
    5. 用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）

烹饪技巧

  • 玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能，加在浓浓的芝士烤意面中，还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时，满足了口感。使用的橄榄油和light芝士，以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动，防止脂肪堆积。

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