甜蜜蜜奶酪蜜豆包

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油以外所有原料放一起，面包机揉到表面光滑、能拉出比较厚的膜（我用时20分钟）
• 第二步
  2. 加入黄油揉至扩展阶段（又用了大约15分钟，总共35分钟）
• 第三步
  3. 放在温暖处进行发酵
• 第四步
  4. 发酵至用手指沾点高粉戳一个洞，洞口不回弹不塌陷即可
• 第五步
  5. 分割成30g/个，滚圆松弛15分钟
• 第六步
  6. 将松弛后的面团擀成椭圆形
• 第七步
  7. 翻面后抹上融化的黄油
• 第八步
  8. 放上片状奶酪和蜜红豆
• 第九步
  9. 将面团对折捏下边，拉长，卷成卷
• 第十步
  10. 放在模具中
• 第十一步
  11. 在温暖处二次发酵
• 第十二步
  12. 发酵结束，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，15分钟左右