家常丝瓜虾仁的做法

准备时间:12分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.01 07:25

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主料

• 丝瓜 ：适量
• 虾仁 ：适量

辅料

• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
• 第二步
  2. 锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，
• 第三步
  3. 待虾仁全身变红即盛出待用
• 第四步
  4. 锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
• 第五步
  5. 将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅

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包含食材

• 丝瓜
• 虾仁
• 西红柿

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