小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常萝卜炖羊肉
家常萝卜炖羊肉

家常萝卜炖羊肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:27分钟
发布时间:2018.07.04 08:30

  • 2256人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 生抽 :4大勺
  • 老抽 :2大勺
  • 蚝油 :2大勺
  • 糖 :1小勺
  • 盐 :1小勺
  • 八角2个
  • 香叶 :2片
  • 小茴香 :一小撮
  • 桂皮 :1根
  • 陈皮1小块
  • 葱 :3段
  • 3大片
  • 料酒 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备2斤的羔羊肉
  • 第二步
    2. 切成适当大的小丁洗净备用
  • 第三步
    3. 准备一锅清水加入1大勺料几片姜,把羊肉过水出浮沫
  • 第四步
    4. 另一锅放入焯好的羊肉,水要没过羊肉加入除盐以外的所有辅料,开火后转小火煮20分钟
  • 第五步
    5. 白萝卜洗净去皮切丁
  • 第六步
    6. 把白萝卜放入羊肉中,同时加盐盖盖炖煮1.5-2小时即可

烹饪技巧

  • 羊肉选羊腿肉也可以,最好是有点肥肉炖出来会很好吃,白萝卜和羊肉同煮起到去膻味的作用,味道很棒羊肉先煮后加盐是为了让肉更好的软烂,如果炖的汤多,可以用汤做碗羊肉面,也可以加辣椒做成火锅~1大勺=15ML1小勺=5ML

11

收藏

分享
老地方来了

老地方来了

共有471个成果

TA的其他成果

草莓果酱
焦糖酱
什蔬焖饭(快枪手版,很适合忙碌族)
家常腌血蛤、腌虾蛄
自制桑葚果酱
炸鲜奶
粉蒸肉
鱼香茄子煲
查看全部
萝卜炖羊肉 萝卜炖羊肉
14
已被3692人参考

萝卜炖羊肉口感鲜美,它主要是用萝卜与羊肉做成的,消化不好的人群可以经常食用萝卜,用萝卜与羊肉炖在一起是由一定原因的,羊肉的味道比较的大,用萝卜与羊肉炖在一起,可……

包含食材