小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

芝麻花生糖
芝麻花生糖

芝麻花生糖

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.27 09:11

  • 1998人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 黑白芝麻 :1斤
  • 花生400
  • 麦牙糖 :250
  • 糖 :100
  • 水 :80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芝麻和花生分别洗净控水后炒熟。
  • 第二步
    2. 锅倒入水和白糖,中小火。开始冒大泡后冒小泡几分钟后放入麦牙糖。熬到糖粘稠流下成一条不断的直线。
  • 第三步
    3. 倒入芝麻和花生翻炒到有细小的拉丝后关火。
  • 第四步
    4. 放入不粘容器用赶面杖压实压平。
  • 第五步
    5. 趁热切块。因放入花生不适合切片,会散开不成形
  • 第六步
    6. 凉了就可以享用了,香脆。

烹饪技巧

  • 最重要就是糖要熬粘稠,糖和芝麻花生一起炒要炒到有短的细拉丝。切一定要趁热。

10

收藏

分享