家庭版泡萝卜老鸭汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:36分钟

发布时间:2018.06.27 03:54

• 2114人看过
• 12
• 收藏

主料

• 农村老鸭 ：1只
• 老坛泡萝卜 ：1.5个
• 姜片 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 啤酒 ：1听

辅料

• 植物油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 老坛萝卜切段、老姜切片拍开。
• 第二步
  2. 老鸭去血水后洗净。
• 第三步
  3. 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。至料酒气味消失起锅，转炖锅。
• 第四步
  4. 用炒制鸭块剩下的余油炒制姜片、泡萝卜段。至水汽变少起锅。和余油一并倒入炖锅。
• 第五步
  5. 大火煮开后，倒入啤酒。大火冲沸半小时后转文火炖3-4小时。具体视鸭而定，越老的鸭子炖制时间越长。

烹饪技巧

• 1、鸭块去血水起锅时要立即用冷水冲洗，洗仔细一点完全去掉血泡沫。2、泡萝卜如果是自家的选取陈坛萝卜。用量视个人口味调整，千万别放盐和味精！

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

就只是尝尝

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

萝卜老鸭汤

9

已被1912人参考

萝卜老鸭汤美食它的名字非常的好听，大家一听这个名字，相信就可以记住她在制作的过程中也没有太多繁杂的步骤在做的时候一定要注意要大家只需要注意在做的时候一定要多放糖……

包含食材

• 萝卜

相关做法

萝卜

• 
  自制盆菜（4人份量）
  17人点赞
• 
  好吃的盆菜
  8人点赞
• 
  秘制盆菜
  12人点赞

热门推荐

• 凉皮加盟
• 飚锅串串加盟
• 牛肉面加盟
• 砂锅加盟
• 木桶饭加盟
• 进口食品加盟
• 馄饨加盟
• 米粉加盟

全部其他的“萝卜老鸭汤”做法

• 
  好吃go味
• 
  馋嘴猫
• 
  虾皮地开锅

家庭版泡萝卜老鸭汤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  素萝卜馅包子

  素萝卜馅包子是将萝卜豆芽粉条等绰水煮熟，配以十三香，香油，盐……

• 
  水煮菜

  想要减肥的爱美人士赶紧看过来了！今天的这道水煮菜可谓是一道减……

• 
  盆菜

  盆菜也是一道极富地方特色的小吃。通过与叉烧肉的完美结合，肉类……

• 
  萝卜缨子咸菜

  咱们一般吃萝卜吃的都是它下面粗大的根，他的杆儿和叶儿就都扔掉……