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红枣乌鸡汤
红枣乌鸡汤

红枣乌鸡汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:27分钟
发布时间:2018.07.07 03:24

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主料

辅料

  • 枸杞1汤匙
  • 红枣按个人喜好酌量
  • 料酒 :1汤匙
  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣枸杞洗净,姜切片。
  • 第二步
    2. 锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要。
  • 第三步
    3. 将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐。

烹饪技巧

  • 1,煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉。2,乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个。

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小编好久没有吃红枣乌鸡汤了,自从大学毕业以后我已经有一段时间没有吃红枣乌鸡汤了,主要是因为红枣乌鸡汤吃多了有点腻,后来一段时间对于红枣乌鸡汤我都没有什么兴趣了,……

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