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营养美味的杂蔬蛋卷
煎杂蔬片
煎杂蔬片

煎杂蔬片

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.25 03:50

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主料

辅料

  • 蚝油 ：一勺
  • 生抽 ：一勺
  • 糖 ：一小勺
  • 鸡精 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 水淀粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种蔬菜洗干净，该去皮的去皮
  • 第二步
    2. 然后切成2、3毫米厚的片用牙签串成一串（其实不串成串也行，因为那样更好熟、也更容易进味，但咱现在不是要让小朋友们感兴趣么，所以得在形式上下点功夫）
  • 第三步
    3. 锅中抹油，把蔬菜串放进去，用小火煎。调一点很稀的水淀粉抹在蔬菜上，这样可让蔬菜的水分更好的锁在里面（加了水淀粉容易糊锅，不加也行）
  • 第四步
    4. 蚝油、生抽、糖、鸡精和醋调成汁，调好后刷在蔬菜上。要尽量让它渗进蔬菜片间的缝隙，那样才好入味。可以多刷几遍。
  • 第五步
    5. 然后就是给蔬菜翻面，继续用小火煎。如果是不串成串的话，就很容易看出蔬菜熟了没有，就以土豆为准，因为它是最难熟的，把土豆最好串到外层，看见它变透明了，就基本上没问题了

烹饪技巧

  • 蔬菜可以任意搭配

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营养美味的杂蔬蛋卷 营养美味的杂蔬蛋卷
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已被1386人参考

营养美味的杂蔬蛋卷，这是一种由各种各样不同的杂粮蔬菜还有鸡蛋和面作为主要原材料采用了煎烙的手法制作而成的美味的面食类制品，因为是煎制出来的所以味道特别的浓郁芬芳……

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