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家常什锦炒面
家常什锦炒面

家常什锦炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.24 03:26

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好材料
  • 第二步
    2. 水烧开,下面条,面条变软即可捞起放入冷水中备用
  • 第三步
    3. 倒油,下姜葱爆香,下猪肉,倒入酱油,盐,翻炒至七成熟,捞起备用
  • 第四步
    4. 放油,下木耳,放少许水焖,水快干时,倒入青椒,包菜,一同翻炒,加入少许盐。加入七成熟猪肉和面条翻炒,即可出锅

烹饪技巧

  • 面条放冷水里是为了保持口感和避免粘在一起。猪肉分开炒是因为蔬菜比较容易吸收盐分,避免同炒时猪肉味道过淡,同时,也可以避免猪肉煮老了

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