酸豆角鸡粒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 10:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉切粒，拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒，腌5分钟备用；
• 第二步
  2. 蒜瓣剁蓉，食用油热锅，蒜蓉姜蓉炒香，加入鸡胸肉迅速滑散，大火炒至将近发白，倒入酸豆角快炒2分钟，溅少许水，翻炒均匀收汁后出锅。

烹饪技巧

• 鸡肉最好沿肉纹斜切，比较嫩；溅水不要太多，大概一小汤匙水便好

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酸豆角炒肉

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