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家常菜酸豆角炒肉
家常菜酸豆角炒肉

家常菜酸豆角炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.21 05:53

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主料

  • 五花肉80
  • 酸豆角 :150
  • 蒜瓣 :4个

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :1茶匙
  • 白糖 :1茶匙
  • 鸡粉 :少许
  • 小米椒 :1个

具体步骤

  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解二
    第二步
    2.豆角浸泡片刻洗净切粒,五花肉洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅,倒入少许油,将五花肉煸炒至金黄色,渗出油脂
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解四
    第四步
    4.加入蒜蓉煸炒30秒
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入酸豆角粒继续煸炒
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解六
    第六步
    6.撒点水分翻炒均匀,调入蚝油、白糖
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解七
    第七步
    7.调入鸡粉
  • 家常菜酸豆角炒肉的做法图解八
    第八步
    8.加上辣椒粒、端起平底锅、拋炒均匀食材即可

烹饪技巧

  • 酸豆角有很大的盐分,买回先浸泡片刻再烹调,整个菜不需要额外再加盐了。

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