家常皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 06:07

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 里脊肉 ：100
• 盐 ：1/2茶匙
• 黄酒 ：少许
• 葱花或芹菜梗 ：少许

辅料

• 大米 ：100
• 鸡精 ：1/2茶匙
• 胡椒粉 ：1/2茶匙
• 姜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。
• 第二步
  2. 与此同时，里脊肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。
• 第三步
  3. 米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。
• 第四步
  4. 皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。

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