红豆卷饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.01 06:49

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主料

• 春饼 ：适量
• 红豆馅 ：适量
• 核桃仁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软核桃仁切碎（如是生核桃仁，先烤熟于切会更香）
• 第二步
  2. 蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙
• 第三步
  3. 将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟

烹饪技巧

• 1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制，不要涂太厚，否则不易卷起2、红豆馅要选择水分较少的3、卷饼时尽量卷得紧实些，比较好切

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