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果香年糕羹
無骨果香年糕
無骨果香年糕

無骨果香年糕

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.30 10:31

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主料

  • 豬肉 ：100
  • 牛肉 ：450
  • 條壯年糕 ：適量

辅料

  • 葱薑 ：適量
  • 鹽 ：适量
  • 梨 ：半個
  • 柚子茶 ：50
  • 雞蛋 ：一隻
  • 糖 ：適量
  • 生抽 ：適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把豬牛肉和葱薑剁成泥
  • 第二步
    2. 再把梨切小丁，和著葱薑，生抽，雞蛋，柚子茶于肉一起拌。
  • 第三步
    3. 把拌好的肉醬裹在年糕外麵，儘量裹紧，然後放鍋裡炸。炸的時候可以把肉按的扁些，看上去更像排骨。
  • 第四步
    4. 炸到兩麵金黃就可以装盘了，再放些柚子茶原料就ok了，很香甜哦！

烹饪技巧

  • 豬肉和牛肉的比例最好是3:7。最好是自己剁肉，用絞肉機的話肉的香味就沒了。

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