家常的红豆沙年糕羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 04:00

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主料

• 赤豆 ：150
• 手指年糕 ：100

辅料

• 水淀粉 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
• 第二步
  2. 浸泡后的赤豆放锅里，加入5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
• 第三步
  3. 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
• 第四步
  4. 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
• 第五步
  5. 用少许水淀粉勾薄芡即可。

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