家庭版炸丸子

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
• 第二步
  2. 然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
• 第三步
  3. 将土豆擦丝。
• 第四步
  4. 10克姜擦丝。
• 第五步
  5. 然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
• 第六步
  6. 剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。
• 第七步
  7. 拌匀成粘稠的糊状。
• 第八步
  8. 在虎口处挤出圆形丸子状。
• 第九步
  9. 或者用小勺从虎口处铲起。
• 第十步
  10. 放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
• 第十一步
  11. 小火慢炸至丸子颜色发黄即可。