蒜泥白肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.07.14 07:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切段，姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
• 第二步
  2. 蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺混合为味汁
• 第三步
  3. 香菜切段
• 第四步
  4. 五花肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了
• 第五步
  5. 将五花肉放冷后再切片，可以切得薄些。
• 第六步
  6. 再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可

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