家常蒜泥白肉

准备时间:42分钟

烹饪时间:28分钟

发布时间:2018.10.16 02:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉，数片生姜，干花椒适量，加水放入锅中煮熟。
• 第二步
  2. 将黄瓜切片，撒上盐，拌匀放入冰箱冷藏室。（个人觉得冷藏的黄瓜比较脆）
• 第三步
  3. 将辣椒，大蒜，嫩姜洗净待用。
• 第四步
  4. 辣椒切细段，大蒜磨成泥，嫩姜切细丝。
• 第五步
  5. 五花肉煮熟后，留部分汤汁，放入冰块使其尽快冷却（可以不加冰块，让它自然冷却，我只是时间来不及，等着吃，所以加了冰块冷却，嘿嘿）
• 第六步
  6. 将冷却好的五花肉切薄片，越薄越好喔～
• 第七步
  7. 将切好的五花肉放入辣椒段，蒜泥，嫩姜丝中，加入腌好的黄瓜（黄瓜腌出的水不要），根据自己口味放入适量油辣子，花椒面，芝麻油，生抽，醋，葱花，拌匀即可。
• 第八步
  8. 好吃不腻的蒜泥白肉做好了。

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