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外婆的面疙瘩
外婆的面疙瘩

外婆的面疙瘩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.27 04:34

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面。鸡蛋2个先打散;面粉倒入碗中,倒入一点鸡蛋液(一个鸡蛋的量,剩余的鸡蛋液等会倒入疙瘩汤中),边加温水边搅拌,搅至糊状。
  • 第二步
    2. 炒配菜。胡萝卜白菜切丝,香菇切丁;热锅入油,先放入胡萝卜炒至能闻到胡萝卜的清甜,再依次加入香菇和白菜翻炒1分钟左右,出锅备用。(配菜炒一下比直接放入汤中要入味,而且这里配菜大家也可以根据自己的口味更换。)
  • 第三步
    3. 烧开一锅水,然后一勺一勺的把面疙瘩勺入锅中(勺子在锅内晃动几下,面疙瘩就可以轻松脱落啦),加盖煮4分钟左右。
  • 第四步
    4. 倒入剩下的鸡蛋液,搅拌;再倒入配菜,盐,鸡精,生抽,煮一分钟左右,出锅。

烹饪技巧

  • 勺面疙瘩的时候,先在勺子上沾点水,这样面疙瘩就不会很黏了。

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面疙瘩的做法 面疙瘩的做法
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面疙瘩的做法大家在做的时候,不用担心他的步骤会很复杂,另外从外表上来看这道美食,它摆放的非常的整齐,美观可以引起大家的食欲,大家可以自己是一时啊。大家光听这道菜……

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