糖醋排骨

准备时间:6分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.06.25 03:53

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主料

• 排骨 ：6

辅料

• 陈醋 ：4勺
• 老抽 ：2勺
• 料酒 ：1勺
• 糖 ：3勺
• 盐 味精 ：适量
• 芝麻 ：3勺
• 葱姜蒜花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨用温水洗净加少许盐腌制2分钟（主要是为了除血水，也可焯水来去血水）
• 第二步
  2. 将处理好的排骨放入碗中加入两汤匙老抽、两汤匙陈醋、一小汤匙料酒、姜片、蒜片、花椒腌制15到20分钟左右
• 第三步
  3. 然后将腌制好的排骨捞出沥干备用
• 第四步
  4. 锅中放油将排骨倒进去煎制两面金黄色起锅备用（煎的时候要勤翻动以免粘锅）
• 第五步
  5. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗温水，半匙盐提味。
• 第六步
  6. 小火焖十分钟后改大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
• 第七步
  7. 起锅的时候撒上芝麻、适量的味精葱丝就可以出锅啦！

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