虾肉藕夹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 07:33

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主料

• 莲藕 ：一节
• 虾仁 ：适量
• 黄金面包糠 ：适量

辅料

• 盐胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱姜水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 先准备一些葱姜水
• 第三步
  3. 将虾仁拍松，再剁成肉泥，调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
• 第四步
  4. 将藕去皮切薄片，取两片相当大小的藕片往上抹虾肉，用另一片压在上面成藕夹
• 第五步
  5. 用生粉、面粉和鸡蛋，一点清水调成浆，把藕夹放浆里均匀裹上
• 第六步
  6. 再裹上一层黄金面包糠，油至七成热，放入藕夹两面炸熟即可

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• 糯米
• 藕
• 牛肉

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