家常菜红油腐竹

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 12:12

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主料

• 青椒 ：40
• 腐竹 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 红油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腐竹用凉水浸泡3个小时
• 
  第二步
  2.用开水焯一下
• 
  第三步
  3.青椒切丝也焯下水
• 
  第四步
  4.腐竹、青椒丝放入碗中
• 
  第五步
  5.辣椒油加鸡精、盐、少许糖调成汁
• 
  第六步
  6.把调好的汁泼如腐竹上，拌匀
• 
  第七步
  7.拌匀即可装入盘中

烹饪技巧

• 腐竹不焯水也行，用凉白开水泡红油制作：辣椒粉用烧滚烫的油一冲即成红油

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红油腐竹

12

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红油腐竹是一道用，蒜苗，辣椒油和腐竹等等为原材料做成的家常菜。腐竹我个人很喜欢吃，就是豆制品。很美味的口感。红油就是用辣椒炒出来的红辣椒油，特别的开胃。颜色很好……

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