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小炖羊排
自制炖羊排
自制炖羊排

自制炖羊排

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.07.09 05:56

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主料

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干红辣椒 ：三四个
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊排洗净，其实羊脖子什么部位的羊肉都行，最好泡一泡，时间不够洗洗下锅也没事儿
  • 第二步
    2. 下锅，放凉水，大火煮开，多放些水，开了以后撇去浮末，很重要！
  • 第三步
    3. 放姜片若干，花椒一大把，盐，酒，再来根葱，干红辣椒若干，中小火开炖。有人说最后放盐，可是我实在觉得没有味道的羊肉不好吃，一般先放。
  • 第四步
    4. 碗里放点鸡精、胡椒粉、葱花和蒜苗，香喷喷的羊汤出锅！

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小炖羊排 小炖羊排
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小炖羊排是一种营养丰富的肉类，虽然味道比一般肉类大，可能很多人不喜欢羊肉，但它在我心目中却是如何肉类都无法替代的。羊肉在冬日可是必不可少的啊，至少在我们家是这样……

包含食材
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