家常泡椒溜鱼片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.01 09:06

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主料

• 青鱼肉片 ：300

辅料

• 泡椒 ：2小勺
• 大葱 ：2-3根
• 姜 ：3，4片
• 大蒜 ：4瓣
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青鱼切片，少许的盐，料酒，白胡椒粉腌制。
• 第二步
  2. 锅里放油，待油6成热，下鱼轻轻炒至表面变色，盛出来。
• 第三步
  3. 锅里的余油下葱段，姜片，大蒜，花椒炒出香味。
• 第四步
  4. 红剁椒加到炒香的葱姜蒜里。
• 第五步
  5. 下略炒过的鱼片，加入料酒和生抽，待断生，加入生粉水，煮至开锅加点鸡精和很少的绵白糖，起锅。

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