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家常掐菜
家常掐菜

家常掐菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 09:11

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主料

辅料

  • 食用油 :少许
  • 花椒5-6粒
  • 盐 :适量
  • 少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来的绿豆芽掐去两头,洗净,开水焯好。韭菜洗净切段备用
  • 第二步
    2. 炒锅加热,放入适量食用油,加入花椒爆香后捞出不要,再加入蒜末爆香后,倒入豆芽菜翻炒片刻,加入切好的韭菜段以及盐,醋,鸡精调味后关火即可

烹饪技巧

  • 个人觉得凡是加醋的菜,一定要在关火前加入味道会好一些。这道菜也可以在爆香蒜末的时候就加入食醋。

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