果味儿蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 04:47

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主料

• 鸡蛋 ：两枚
• 迷你小火腿肠 ：一根
• 香蕉 ：一个
• 冰糖橘子 ：一个
• 芝士片 ：一片儿
• 海苔 ：一点儿
• 果酱 ：少许

辅料

• 水 ：适量
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋从较大的那头轻轻磕破小洞将蛋液倒入碗中， 一个鸡蛋加一个半全蛋壳容积的温水，因为今天要做果味的，所以提前加了一点儿香油一起 搅拌均匀然后过滤去除泡沫 。（打好的蛋液可以用家里果汁机 豆浆机里的过滤网过滤一下、）
• 第二步
  2. 然后呢 可以用保鲜膜覆盖在蒸碗上 或者盖个盘子 。记着哦 用保鲜膜要在上面用牙签戳很多洞洞，用平底盘子盖在蒸碗上要留缝隙 。锅里水开后 放入隔水蒸七八分钟 出锅了
• 第三步
  3. 蒸蛋羹的时候，取一个小橘子，剥下两瓣留着做眉毛，香蕉一切两半，从中间的部分切两片稍厚点的圆圆片儿留着待会儿做海绵宝宝的眼睛，将小火腿肠切成四段，两头留着做眼睛，剩余的两段随意摆放，再用海苔剪出小小的圆儿做黑眼睛，再取一半香蕉从中间片开，做嘴巴，然后用芝士片儿切出两片儿长方形做大牙
• 第四步
  4. 蛋羹蒸好了，因为我用是圆盘子，所以先用果酱描画出一长方形，然后将上述水果等按海绵宝宝的样子摆放好就是了

烹饪技巧

• 1一定要用温水哦，搅拌好后过滤下去除泡泡（这款果味蛋羹，你也可以直接用喜欢的水果榨汁来调和鸡蛋）2用保鲜膜一定要在上面戳很多洞洞，用盘子盖的话不要盖严了，留点儿缝隙3水开后在放入蛋液，隔水蒸时锅盖也不要盖太严也留点儿缝隙经过这些，你就可以做出又滑又嫩的蛋羹了，然后你可以根据喜好添加自己喜欢的作料哈

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