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韭菜炒五花肉
五花肉
五花肉

五花肉

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.21 04:54

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主料

辅料

  • 干豆角 ：3两
  • 糖 ：少许
  • 老抽 ：两匙
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把五花肉切成小块，出一下水，捞出备用，干豆角用水泡一小时，切段备用
  • 第二步
    2. 锅肉放油，煤到七成熟，放两匙糖，炒糖色，待油变成红色时加入五花肉炒上色，
  • 第三步
    3. 注入水，姜片，要一次加够，最好多一点，沫过花肉很多，加一两匙酱油，大火烧开，小火慢焖，半个小时后加入干豆角，继续中火焖（注意干水），时间超久肉就入口即容
  • 第四步
    4. 待水份快干时加入老抽，均匀上色，少许盐
  • 第五步
    5. 最后加入葱花，上碟即可（忘记买葱了，所以没放）

烹饪技巧

  • 小心油花溅到，我是用锅盖挡住

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韭菜炒五花肉 韭菜炒五花肉
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韭菜炒五花肉，是一道用韭菜和五花肉等食材搭配着来自制出来的美食；五花肉其半肥半瘦的特点深受人们的喜爱，口感上吃起来鲜香美味；制作这道家常菜的时候，可以事先用酱油……

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