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传统红烧鱼
传统红烧鱼

传统红烧鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.07 11:26

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 水 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼洗净,肚子里塞点姜片
  • 第二步
    2. 开锅倒油,待油煎烫撒入姜丝,放一小勺盐,拿着鱼的尾巴,沿着锅滑入锅内,煎一分钟后翻面继续煎,倒入料,老抽,加水(没过鱼身),再放入白糖,放一颗蒜,煮开
  • 第三步
    3. 不要把汤汁收干,中火煮至15分钟后,放入葱段,再煮2分钟出锅即可

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