荸荠玉米饺子

具体步骤

• 第一步
  1. 饺子皮的做法：把所有的材料。
• 第二步
  2. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
• 第三步
  3. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
• 第四步
  4. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
• 第五步
  5. 用分割模在擀好的面片上按一下。
• 第六步
  6. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
• 第七步
  7. 内馅的做法：五花肉洗干净，去皮切成小块，放进饺子料理器中。
• 第八步
  8. 搅拌成肉馅。
• 第九步
  9. 玉米洗干净掰粒，沥干水分后放入饺子料理器中。
• 第十步
  10. 红萝卜洗干净去皮，切成块，荸荠去皮切成块，所有的材料沥干水放进料理器中。
• 第十一步
  11. 盖上盖子，顺时针方向转，直到所有的材料变碎，在转的过程中加入小许清水，这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。
• 第十二步
  12. 把搅拌好的肉馅放入盆里，加入所有调料，搅拌均匀就可以开始包饺子了。
• 第十三步
  13. 取一片圆面片，放入内馅，包成自己喜欢的形状。
• 第十四步
  14. 依次做好所有的饺子。
• 第十五步
  15. 最后煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。