家常蒜茸清蒸虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.05 07:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾洗净，用剪刀剪开虾背，保留虾壳取掉黑色虾肠线，冲洗备用；
• 第二步
  2. 根据个人偏好的口味，将葱、姜、蒜剁成细末放在小碗，加入美极酱油、鸡精、香油等调料，再淋上热油搅拌均匀备用；
• 第三步
  3. 虾背朝上，将虾整齐摆放盘中，淋上少许调好的酱汁，用勺子将葱姜蒜末填入虾背；
• 第四步
  4. 旺火将水烧开，上锅隔水蒸上7分钟前就可以了。具体时间视虾大小多少及火侯而定。

烹饪技巧

• 1.选择活虾清蒸更鲜美；2.选择大虾方便取虾线

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清蒸虾仁

21

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