家常板栗烧鸡腿

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 08:41

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主料

• 全鸡腿 ：适量
• 板栗 ：适量适量

辅料

• 辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。
• 第二步
  2. 板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
• 第三步
  3. 余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
• 第四步
  4. 放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
• 第五步
  5. 加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
• 第六步
  6. 调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

烹饪技巧

• 1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

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