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家常泡菜虾
家常泡菜虾

家常泡菜虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 01:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾去头剥壳开背,去掉沙线冲洗干净,加盐,胡椒粉和少许料稍腌。
  • 第二步
    2. 韩国泡菜切小段,葱,蒜切末备用。
  • 第三步
    3. 热锅上油,油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。
  • 第四步
    4. 余油再次加热,加少许蒜末略炒,倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅,撒少许鸡精,葱末后起锅即可。

烹饪技巧

  • 鲜虾开背后,炒出来的虾仁形状后更漂亮,而且也更容易入味。韩国泡菜本身就有咸味,腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。

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