家常巧克力形状饼干

准备时间:15分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.06.22 10:22

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主料

• 可可粉 ：24
• 低筋面粉 ：200
• 鸡蛋 ：50
• 细砂糖 ：80
• 黄油 ：90
• 小苏打 ：1/4小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油和细砂糖一起隔水加热至融化，混合均匀。用筷子就行，不用打发。
• 第二步
  2. 分次加入打散的鸡蛋并搅拌，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
• 第三步
  3. 可可粉过筛，加入黄油糊，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 低筋面粉和小苏打混合后，筛入黄油糊，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 揉成团，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
• 第六步
  6. 用模具切出形状，用水果刀帮忙小心地提起饼干，放入烤盘。
• 第七步
  7. 烤箱上下火170度预热5分钟，烤盘放入中层，烤12分钟左右，至饼干香味飘出，按上去还有一点软即可。冷却后会变硬。
• 第八步
  8. 炉内冷却，密封保存。

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