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易做的醋溜土豆丝
易做的醋溜土豆丝

易做的醋溜土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 02:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆去皮,洗净。
  • 第二步
    2.土豆切成细丝。
  • 第三步
    3.放在凉水里浸泡。
  • 第四步
    4.热油锅,葱、姜爆出香味。
  • 第五步
    5.倒入土豆丝、加入适量的醋翻炒片刻。
  • 第六步
    6.出锅前,加入适量的蒜片调味即可。

烹饪技巧

  • 土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

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