很有营养的藜麦海鲜粥

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.26 08:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 藜麦加清水淘洗
• 第二步
  2. 常温浸泡2小时，不能泡得时间过长
• 第三步
  3. 放入蒸箱，蒸煮15-20分钟，使藜麦变透明，麦芽伸展，此时口感软糯。若要感受藜麦Q弹的口感，可缩短蒸煮时间至10分钟
• 第四步
  4. 清洗好的海参、虾仁、芥蓝、山药切丁
• 第五步
  5. 南瓜蒸透碾成南瓜泥
• 第六步
  6. 水开后，把芥蓝、山药焯水后捞出，接着把海参和虾仁焯水，变色后立即捞出
• 第七步
  7. 把事先蒸好的藜麦下入清水锅，加入一些鸡汤，少许盐和鸡精进行调味
• 第八步
  8. 煮开锅后加入南瓜泥，充分搅拌后加入事先焯好的食材
• 第九步
  9. 最后撒入紫甘蓝丝，色香味俱全的藜麦海鲜粥就可以出锅了

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