自制纸杯双层芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.02 11:28

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主料

• 蛋糕片 ：若干

辅料

• 细砂糖 ：30
• 原味酸奶 ：150
• 芝士 ：250
• 蛋 ：1个
• 雀巢淡奶油 ：30
• 巧克力酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形，垫在纸杯底部。
• 
  第二步
  2.芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切 成小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。
• 
  第三步
  3.加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。
• 第四步
  4.烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。
• 
  第五步
  5.把芝士糊轻轻倒入纸杯，至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈，再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。
• 第六步
  6.待烤箱表面降至室温，取出蛋糕晾凉，入冰箱冷藏4小时以后即可。

烹饪技巧

• 1、牛奶加多了芝士糊会变稀，影响口感。我有时用等量全脂奶粉代替。2、酸奶要用原味稠一些的。3、中途不要打开烤箱门。如果没有现成的蛋糕片，可用全麦饼干来代替.

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