紫薯馒头

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.27 06:55

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主料

• 自发粉 ：适量
• 紫薯 ：半个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
• 第二步
  2. 晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水
• 第三步
  3. 揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
• 第四步
  4. 发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状
• 第五步
  5. 做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

烹饪技巧

• 蒸馒头要用冷水蒸

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