辣油小馄饨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 04:41

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主料

• 猪肉 ：适量
• 馄饨皮 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 荤油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉洗干净，剁馅儿（口感好）
• 第二步
  2. 剁好肉馅，放料酒（我放的普通白酒）一点点，放生抽，糖，盐（根据自己口味），荤油，生姜片（也可生姜泥，不吃生姜片切大点）拌匀
• 第三步
  3. 买好的馄饨皮，包的时候馅儿不要放太多
• 第四步
  4. 馄饨汤：盐，荤油，辣油，切好的蒜花，榨菜丝（袋装的就行）开水调开，撒点黑胡椒粉。馄饨下锅煮开飘起来就可以起锅了！

烹饪技巧

• 煮鸡蛋的时候，不要去捞动，煮开飘起白沫后再去捞动，不会破！

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