花生糯米滋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.25 04:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将花生米干炒一下（锅里加花生米，干炒几分钟，花生表皮的水分都烤干了，就很好去皮了），去皮（小心烫到，拿手里轻轻搓两下就掉了），放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎，红枣用水泡一会儿
• 第二步
  2. 红枣切碎，拌入花生碎中，加入熟芝麻（花生和芝麻的比例大概1：1，喜欢香一点的，可以多放点芝麻）放一点红糖拌匀，做好馅料了
• 第三步
  3. 在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖，加入适量热水，和成面团，在擀面板上撒上淀粉，取一点面团擀成饺子皮样的薄片
• 第四步
  4. 将馅料放在面饼中心，包起来，拿手搓成小圆团
• 第五步
  5. 所有面团捏完之后，放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后放入椰丝中滚一下即可

烹饪技巧

• 擀面板上要撒一点淀粉，防止面团太粘如果有葡萄干等，可以代替红枣做馅料，一样好吃

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