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清炖白萝卜牛腩汤
清炖白萝卜牛腩汤

清炖白萝卜牛腩汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.27 07:17

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 姜片 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 八角适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出。
  • 第二步
    2. 焯水的同时,高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好的牛肉放入锅中大火煮。
  • 第三步
    3. 放入葱段、姜片。
  • 第四步
    4. 倒入适量黄
  • 第五步
    5. 放入1—2粒八角,等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。
  • 第六步
    6. 取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。
  • 第七步
    7. 将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。
  • 第八步
    8. 加盐焖煮10分钟左右即可。

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