开胃柿子牛腩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.13 06:37

牛腩除了做红烧牛腩之外还可以做柿子牛腩汤味道也是非常的鲜美，柿子给这到汤品带来了酸酸的口感，牛腩又吸收了柿子的味道，柿子可以多加点会让这道汤变得更加浓稠，柿子和牛腩一起炖煮营养更加丰富味道更加鲜美更加开胃，都来学学吧。

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主料

• 牛腩 ：400
• 西红柿 ：250

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片
• 
  第二步
  先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂
• 
  第三步
  把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了 ，然后再切成丁
• 
  第四步
  牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲
• 
  第五步
  煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以

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