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芋头烧鸡
芋头烧鸡
芋头烧鸡

芋头烧鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 05:12

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主料

  • 芋头 ：适量
  • 三黄鸡 ：适量
  • 小香菇 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 生抽 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 三黄鸡，洗净剁块。小香菇，清水冲去沙尘，开水泡发。芋头放入锅中，煮熟，去皮切块。
  • 第二步
    2. 锅中放清水，加入姜片，料酒，放入三黄鸡焯水。焯水后捞出沥干水份，备用。
  • 第三步
    3. 锅中热油，油温五成时放入花椒和一个八角，小火慢慢炸出香味，捞出。放葱姜蒜，爆香，放入白糖。白糖化开后倒入鸡块翻炒，加老抽翻匀。倒入芋头块和香菇，翻炒片刻后，加蚝油、生抽翻炒。倒入泡发香菇的水，盖上锅盖，焖煮十分钟。
  • 第四步
    4. 等汤汁浓郁，放盐调味，再煮两分钟即可。

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芋头烧鸡 芋头烧鸡
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已被3105人参考

美味的芋头烧鸡，我个人非常喜欢吃芋头。因为煮好的芋头他是黏黏的，滑滑的，非常好吃。听说吃了芋头也有很多好处。芋头烧鸡这道菜不仅有鸡肉的香味儿，还有芋头散发出来的……

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