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椰汁西米露
椰汁西米露

椰汁西米露

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.28 04:34

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主料

  • 西米适量
  • 椰汁 :两罐

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西米洗净,切不可用力揉搓,轻轻的淘洗一到两遍就可以。
  • 第二步
    2. 锅里放冷水,放入西米大火煮开。
  • 第三步
    3. 水开后放少许冷水继续煮,如此反复煮至西米基本完全呈透明色,但是里边还稍稍的有一点点的白色的时候,倒入椰浆继续煮开。
  • 第四步
    4. 最后放入适量炼乳即可。

烹饪技巧

  • 西米煮开以后要放冷水继续煮,如此反复几次的目的就是要让西米熟后有很Q的感觉,这样就不会很面很软,也许我今天做的这个还是有些欠缺,西米显得有些软,但是那天那个胖子做的那个却是西米很劲道!

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