炖排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 07:35

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 糖色 ：少许
• 红烧酱油 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 六月香豆瓣酱 ：适量
• 料酒 ：少许
• 炖肉包 ：一个
• 葱姜段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，控净水分。
• 第二步
  2. 锅里放少许油，放入排骨煸炒，炒至排骨变色，锅里水分变干即可（如果锅里水太多的话就倒出去）。
• 第三步
  3. 烹少许料酒，放入少许糖色，适量红烧酱油，适量甜面酱，适量豆瓣酱继续煸炒，炒至酱香浓郁，排骨色泽深红即可（一定要多炒一些时间，排骨才会香）。
• 第四步
  4. 锅内放适量的水，水量一没过排骨为准，放入葱段和姜片，放入炖肉包，放适量食盐。
• 第五步
  5. 将排骨转入高压锅中，上汽以后炖上20左右分钟即可！

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