家常菜番茄蛋汤（1人份）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 04:56

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主料

• 粉番茄 ：1个
• 鸡蛋 ：1只
• 小青菜 ：3、5棵

辅料

• 水 ：一大碗
• 葱姜丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
• 第二步
  2. 热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
• 第三步
  3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
• 第四步
  4. 加入一碗清水，煮沸3分钟。
• 第五步
  5. 放入青菜苗。煮半分钟。
• 第六步
  6. 沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
• 第七步
  7. 盛入碗中，淋适量麻油。完成。

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