简单版麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.11 03:08

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主料

• 豆腐 ：一块
• 肉末 ：(没有也行)

辅料

• 花椒 ：(必须有)
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒酱 ：(也可豆瓣)

具体步骤

• 第一步
  1. 锅下油，放葱姜蒜爆香，肉末倒入翻炒，加酱油，放花椒和辣椒酱炒香，最好是花椒磨成粉，更麻。
• 第二步
  2. 加入适量水，量最好和豆腐差不多，煮开。放入切好块的豆腐，小火煮至豆腐热透，改大火收收汁。
• 第三步
  3. 带水剩下约一半时，加盐小心翻均匀。调好水淀粉，倒入锅中，轻微翻均匀，撒上葱花，出锅。

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