巨蛋肉松面包

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。
• 第二步
  2. 基礎发酵至2倍大
• 第三步
  3. 将面团压扁，揉面团排气。
• 第四步
  4. 静置10分鈡
• 第五步
  5. 整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状
• 第六步
  6. 放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下
• 第七步
  7. 放进8吋蛋糕模
• 第八步
  8. 预热烤箱：180度
• 第九步
  9. 把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡
• 第十步
  10. 180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。