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蛋皮肉松面包
抹茶风味蛋皮
抹茶风味蛋皮

抹茶风味蛋皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 07:33

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主料

  • 低筋面粉 ：适量
  • 抹茶粉 ：适量
  • 细砂糖 ：适量
  • 蛋 ：适量
  • 牛奶 ：适量
  • 味醂 ：适量
  • 奶油 ：适量
  • 沙拉油 ：适量
  • 打发鲜奶油 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将低筋面粉、抹茶粉过筛，和细砂糖放入盆中混匀，加入蛋、牛奶、味醂搅拌匀成面煳备用。
  • 第二步
    2. 奶油置于室温下融化后，加入作法1的面煳混合均匀，放置30分钟备用。
  • 第三步
    3. 平底锅中抹一层薄薄的沙拉油，以小火加热，将作法2的面煳适量倒入锅中成薄饼状，边煎边转动锅身调整成薄饼状，待锅边的蛋皮脱离锅面，即可倒扣离锅。重复此步骤直到蛋液用完。
  • 第四步
    4. 将完成的薄饼对摺再对摺成三角形，取打发鲜奶油作装饰即可。

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蛋皮肉松面包 蛋皮肉松面包
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